海州灣會議中心圓滿完成“第五屆中國-中亞合作論壇”接待工作

發(fā)布時間：2017/8/7 22:11:57    瀏覽次數(shù)：1802    來源： 集團商業(yè)資產(chǎn)事業(yè)部

8月1日至4日，由上海合作組織睦鄰友好合作委員會和連云港市人民政府主辦的“第五屆中國-中亞合作論壇”圓滿落幕。城建控股集團旗下海州灣會議中心作為本次論壇的主會場，全體員工團結(jié)一致，以認真負責的態(tài)度和高度精細的接待水平，共完成2199人次招待餐、10余場次會議、549間夜客房等接待工作，確保了本次論壇的所有議程順利進行。

海州灣會議中心自2013年開業(yè)運營以來承擔了我市多次重大接待任務(wù)，酒店一直把做好重大接待工作作為全年經(jīng)營工作中最重要的任務(wù)來抓。本次論壇的接待要求高、議程內(nèi)容多、餐飲人次不確定、接待人群涉及廣，而籌備時間短，使得本次接待工作困難加大。然而準備在平時并歷經(jīng)重大考驗的海州灣會議中心全體員工在城建集團和市委市政府接待部門的正確指導(dǎo)支持下，不等不靠迅速投入接待籌備工作。首先從初步接待計劃制定各項籌備方案，從各崗位員工的語言培訓(xùn)、從花果山等兄弟酒店抽調(diào)人手、針對性崗位要求技能提升和菜肴定型，再到酒店各項設(shè)施設(shè)備的無死角梳理維保，以及消防安全器材的保障和具體措施的落實、環(huán)境整治和硬件設(shè)施的投入等，每位參與其中的員工都狠抓落實、全力以赴毫不懈怠，一切以大局為重，確保本次接待工作的每一個細節(jié)。

“贏在細節(jié)”，講究人性化、細致化的服務(wù)理念一直是海州灣會議中心的傳統(tǒng)，經(jīng)過多輪的準備，各項工作都在穩(wěn)步進行中。但是越臨近大會，公司上下就越以“挑刺”的心態(tài)查找問題，成立專項質(zhì)檢組，對細節(jié)整改逐項督辦，事無巨細。并且對所有的布草、客房的書籍、宴請的碗碟、會場的燈光音響、用電安全、甚至是房間鮮花、水果擺放等多項督辦意見進行了詳盡的督查。在各部門的共同努力下，督辦意見基本都完美落實和到點到位。此外，酒店人力部抽調(diào)專業(yè)人員對管家、配套、餐飲、廚師等各崗位的工作人員進行了培訓(xùn)，從對客禮儀到衛(wèi)生安全，提升細節(jié)管理，穩(wěn)抓各個環(huán)節(jié)，力求把最大的善意、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給國內(nèi)外嘉賓。

大會結(jié)束后，重新審視本次接待籌備一些細節(jié)工作，雖然整體上圓滿完成了會議接待，但經(jīng)過總結(jié)經(jīng)驗和精益求精，發(fā)現(xiàn)還是略有不足之處，像是各方的溝通出現(xiàn)斷層、物資的配送提前量不足、招待餐的交接流程不夠完善、酒店工作人員對房源房態(tài)的熟悉度不夠等，日后將揚長避短，將服務(wù)做得更好、更細致。經(jīng)過本次接待工作，海州灣會議中心乃至集團酒店版塊的綜合實力又有了質(zhì)的飛越。無論是從宴會的菜肴準備、服務(wù)質(zhì)量、酒店的翻臺速度、會議的設(shè)施設(shè)備等各方面都得到了較大的提升，以后還將建立一支專業(yè)精干的管家隊。在接待過程中完善的各項工作將逐步列入日常的運營模式，把對客服務(wù)做得更加人性化、細致化、專業(yè)化，使得城建集團酒店版塊朝著更高水平的國際接待水準邁進，朝著高端旅游業(yè)和高規(guī)格國際會務(wù)接待這兩方面再一次加速和攀升。